传递窗是食品车间高洁净区域的重要物流通道，主要用于洁净区域之间、洁净区与非洁净区之间物品的传递，以降低对洁净室的污染。传递窗通常采用双门互锁结构，有效阻止交叉污染，并配备紫外线杀菌灯。以下将结合行业实践经验，详细解析食品车间传递窗的管理要点。

1. 清洁消毒的时机与方式
   使用在纯化水中搓洗干净并拧干的抹布，于消毒液中浸泡至少3分钟后拧干，再对传递窗内部表面、门封、灯具等关键部位进行彻底擦拭。

2. 传递窗的日常验证
   定期检查紫外灯管是否正常工作、无损坏、规格匹配且安装紧密，确保其杀菌效能符合洁净要求。

3. 物料传递窗使用步骤
   接通电源后，先检查紫外灯有无异常。关闭紫外线灯源开关，再打开窗门放入或取出物品，随后立即关闭门体，并记录紫外灯照射时间，确保消毒过程可追溯。

4. 使用中的关键规范
   传递窗两侧门严禁同时开启，以防止交叉污染。同时，传递物品时不得塞满窗内，各物品间应保持适当距离，以保证气流循环与紫外照射效果。

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